ヘルシー食材としてよく知られる鶏肉のササミです。今回はササミを使ったキャンプ飯を作ってみました。簡単調理で楽々。ソロキャンプにもおすすめ。
調理までしなくても茹でて冷凍しておけば、キャンプにも持って行けますね。
ササミを準備。ちなみに語源は笹の葉に似ていることかららしいです。
![](https://temita-house.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_3999-edited-1-scaled.jpg)
まずは、白い筋を取り除きましょう。ここは嚙み切れないので、残しておくと食感が悪くなりますので大事な作業です。(光の加減で赤く見えますが、明太子ではありません・・・笑)
全て取り除いたら一度水で洗い流してから、水からゆっくり茹でる。沸騰したお湯に入れると固くなってしまうので、ここは時間をかけたほうが良いです。
![](https://temita-house.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4002-1024x768.jpg)
やり過ぎると固くなるので、軽く沸騰し始めで火を止めてザルに出す。
![](https://temita-house.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4004-1024x768.jpg)
リンク
水を切ったらホットサンドメーカーへ。
![](https://temita-house.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4006-1024x768.jpg)
ホットサンドメーカーに並べたら「ほりにし」を軽くふる。
![](https://temita-house.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4008-3-edited-1-scaled.jpg)
その上からケチャップを回し、スライスチーズを乗せて閉めたら火にかける。
水分が煮立つとケチャップ色の汁が吹き出てくる。一度ひっくり返し軽く焼いたら再度ひっくり返す。もともとササミに火が通っているので、これで出来上がり。
一部チーズがどこかへ行ってしまった。あと2枚くらいスライスチーズを加えても良さそうです。
味は、ササミが柔らかく仕上がりピザっぽく美味しかったです。
まとめ
いきなり焼いても良いと思いますが、今回は自宅での調理だったので時間かけてみました。キャンプで調理する場合は、火も強いと思うので両面焼いてからチーズのせをオススメします。
ちなみに「ほりにし」ふって焼いただけだとこんな感じです。参考までに。
![](https://temita-house.com/wp-content/uploads/2021/02/fullsizeoutput_3a46-2-1024x768.jpeg)
リンク
コメント