キャンプに行く。メスティンラージを使い、何を作ろうか考える。簡単に済ますか、少し手間をかけるか。
悩んだ挙句、なぜかガパオライスに挑戦することにしました。超簡単とは行きませんが、少し手間をかけて出来たガパオライスは美味しかった！
材料
お米 ２合
肉(今回は鶏肉を使用) ２００g
パプリカ １／２個
玉ねぎ １／２個
ニンニク １片
たまご ２個
オイスターソース 大さじ１
醤油 大さじ１
ナンプラー 大さじ１
砂糖 小さじ１
好みにより、塩胡椒とトッピング用として香菜など。炒め用の油も忘れずに。
下準備
キャンプ飯なら出かける前に準備しておきたい事。
まず、米を２合研いでおく。無洗米ならそのまま準備出来ますね。
玉ねぎとパプリカは適当な大きさに切っておくと、現地での手間が少し省けます。ただし、ニンニクは先に切ってしまうと、かなり臭ってしまうのでそのまま持って行く事をオススメします。
切った野菜をラップに包み、ペットボトルに４００ccの水も用意しておくと水量を計る必要もありません。
水を準備しない場合は、お米２合を入れて２つのリベットの中心に水量を合わせる事で計る事が出来ます。
ガパオライスを作ろう
では調理に入りましょう。工程は、①お米を炊く ②肉と野菜を炒める ③トッピングの目玉焼きを焼く
蓋をしてお米２合を炊く。中火で１０分程度経過すると蒸気が噴き出してくるので弱火にしてさらに５分。パチパチと音がしてきたら火を止めましょう。一度蓋を開けて出来具合を確認。良ければ、もう一度蓋をし逆さにして２０分程度蒸らしましょう。
お米を蒸らしている間に炒め物。
まずはニンニクを切る、みじん切りでもスライスでも良いと思います。
油をしき、ニンニクを炒めてから肉を追加、まんべんなく火が通ったら野菜と調味料を入れて更に炒めます。
ご飯の蒸らしが終わったら、メスティンの蓋で目玉焼きを焼く。
全部のせたら完成です。お好みにより香草をトッピング。
こんな人にオススメ
具材を入れて炊き込むだけのご飯も簡単で良いのですが、少し手間をかけたご飯で楽しみたい方にオススメです。お子さんの居る方は目玉焼など手伝ってもらうと、みんなで作った感じで良いのではないでしょうか。
まとめ
家でガパオライスを作ったことがなく初挑戦でしたが、普通に美味しかったです。スプーンは木製を使用し、３人であっという間に無くなってしまいした。
次は何を作ろうか？次回キャンプに行くまでに、一度家で練習もありですね。もっと使い込もう。
早くキャンプ行きたい。
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