パエリアやカレーでお馴染みのサフランライス。自分でも簡単に作れちゃうので、今回紹介したいと思います。
水で戻すだけ
まずは、スーパーでサフランを購入。スパイスコーナーに置いてあります。およそ５００円程度。内容量は少ないのですが、一回に使う量も少ないので一瓶で何度か使えます。
まずは一つまみを水に漬ける。３０分以上置きましょう。真黄色になったところでサフランを取り出す。
今回は１合炊きで準備しました。
炊く
１合の水量に合わせて炊く。
重りにはスキレットが丁度いい。
１５分程度で出来上がり。火から上げて逆さまにしてタオルなどで包み、更に１５分程度蒸らす。
盛り付けて出来上がり
チキンバターカレーを準備しました。
キレイに盛り付けたら出来上がり。美味しそう。
【超簡単】メスティン買って白飯炊い＠てみた
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temita-house.com
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